Buona sera a tutte ...
eccomi qui stasera a parlarvi della mia collaborazione con
"LaCompatibile".
Iniziamo con un pò di storia ...
Vi parlo pertanto dell'azienda LaCompatibile, un'azienda che utilizza solo Caffè Torrefatto in Italia da un'azienda certificata operante dal 1870.
Per preservare intatto l'aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, lo macinano ed immediatamente lo incapsulano.
Le
capsule vengono sigillate singolarmente in astucci monodose in
atmosfera protetta, per evitare l'ossidazione del prodotto e per
mantenerne a lungo intatta la sua qualità.
Ecco il kit che ho ricevuto...
Il kit di cialde che ho ricevuto è composto da 3 gusti differenti:
Oro di Napoli
Una miscela dal gusto deciso e ricco di energia con il giusto tocco di robusta per conferire forza e corposità alla tazzina. Un caffè essenziale e sincero, per risvegliare tutti i sensi con un'irresistibile cremosità e lo sprint del suo retrogusto intenso.
Contengono 7 grammi di caffè.
Fortissimo Arabica
E' una miscela dal gusto fine e vellutato, la percentuale di arabica
aumenta conferendo un aroma pregiato e inconfondibile al caffè. Una
deliziosa pausa di vibrante e sofisticato piacere dove la crema soave ed
ineffabile si fonde con l'aroma delicato ed elitario per veri
intenditori.
Contengono 7 grammi di caffè.
Decaffeinato
Un decaffeinato corposo e intenso, creato appositamente per chi non vuole rinunciare al piacere di un ottimo caffè espresso italiano da gustare in ogni momento della giornata.
Contengono 7 grammi di caffè.
Le cialde sono compatibili con tutte le macchine Nespresso, Lavazza A modo mio , DeLonghi e Krups ma trattano anche capsule.
Ed eccovi l'ottimo caffè che ho preparato....
Sono rimasta molto soddisfatta di queste cialde perchè funzionano perfettamente con la mia macchina del caffè ,devo dirvi che l'aroma è ottimo davvero.
Se volete provare anche voi il kit assaggio, potete acquistare il cofanetto assaggio che contiene ben 35 capsule compatibili Nespresso assortite ad un prezzo davvero piccolissimo al seguente link .
Con questo ottimo caffè ho pensato di preparare per la mia famiglia la cheescake al tiramisu
INGREDIENTI
per la base della cheesecake tiramisù
250 g di savoiardi
80 g di burro
per la crema al mascarpone e per la guarnizione
500 g di mascarpone
4 uova medie
100 ml di panna da montar
100 g di zucchero
20 ml di acqua
10 g di colla di pesce
200 ml di caffè
150 g di savoiardi
cacao amaro in polvere q.b.
Iniziare la preparazione della cheesecake tiramisù
dalla base. Tritare finemente i savoiardi fino ad ottenere una
consistenza sabbiosa e sciogliere il burro in microonde oppure a
bagnomaria.
Schiacciare e livellare il composto sabbioso. Compattare bene pressando con un cucchiaio o con le mani.
Riporre la base della cheesecake tiramisù in frigorifero e proseguire con la preparazione della crema al mascarpone. La crema al mascarpone prevede l’uso delle uova crude. Per abbattere la carica batterica delle uova è necessario procedere con la pastorizzazione.
Aggiungere alle uova montate il mascarpone e la colla di pesce.
Incorporare in modo omogeneo il mascarpone alle uova fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Per rendere la crema più soffice è possibile aggiungere della panna montata (opzionale). Versare la crema al mascarpone all’interno della teglia a cerniera.
Preparare 200 ml di caffè amaro con 4 cucchiai di marsala o altro liquore dolce a piacere e ridurre i savoiardi a pezzetti.
Con l’aiuto di un cucchiaio versare il caffè sui savoiardi cercando di bagnarli in modo uniforme.
Guarnire la cheesecake tiramisù distribuendo i savoiardi inzuppati di caffè sulla superficie del dolce.
Infine spolverizzare con abbondante cacao amaro in polvere.
Riporre in frigo per circa 4-6 ore prima di servire.
Ed eccovi la mia cheescake al tiramisu’!
